ØKOLOGISK OKSETALG FRA GRÆSKØD
-
Holdning
Kvæg, der opdrættes og holdes under dyrevenlige forhold og lever i et stressfrit miljø, har en tendens til at producere sundere kød og højkvalitetsfedt. Et stressfrit miljø med tilstrækkelig plads undgår dannelsen af stresshormoner, hvilket resulterer i en bedre sammensætning af kød og fedt.
-
Fodring
Naturlig ernæring i form af rigt, saftigt græs bidrager til, at dyrenes fedt naturligt indeholder vigtige næringsstoffer og vitaminer. Disse behøver derfor ikke suppleres i syntetisk form, og oksetalgen forbliver et kvalitetsnaturprodukt. Fodringen af kvæget kan derfor have en positiv indvirkning på kvaliteten og renheden af oksetalgen.
-
Levested
Køer, der holdes på store græsområder og har tilstrækkelig plads til bevægelse, er generelt mere aktive og sundere. Ligesom hos os mennesker bidrager regelmæssig motion til at opretholde sundheden. Rent vand, frisk luft og et sundt mikroklima spiller også en essentiel rolle for dyrenes sundhed og følgelig også for fedtets kvalitet.
"Vi har bevidst valgt økologisk oksefedt fra Bodensøen for at tilbyde vores kunder et produkt af høj kvalitet, der også afspejler vores værdier om bæredygtighed, dyrevelfærd og kvalitet. "
For os var det fra starten klart, at vi udelukkende ønskede at arbejde med økologisk oksetalg. Dette skyldes hovedsageligt, at økologisk oksetalg ikke indeholder rester af kemikalier og kan have en højere næringsstofkoncentration end konventionel oksetalg. Dyrene holdes i overensstemmelse med retningslinjerne for økologisk landbrug, hvilket betyder, at der ikke anvendes pesticider, herbicider eller kemiske gødninger. Kvægene får heller ikke antibiotika eller væksthormoner og har adgang til græsningsarealer.
Kvægene, som vores oksetalg kommer fra, opdrættes under dyrevenlige forhold, nyder et liv i det fri og behandles med respekt og omhu. Deres fedt er præget af en naturlig kost og et sundt levested, hvilket fører til en fremragende kvalitet. Beslutningen om at vælge økologisk oksetalg fra Bodensee er ikke kun en beslutning for vores kunders sundhed, men også for miljøet og naturen.
